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la tua vita, consapevolmente…

Scaloppine di soia al limone

Non mangio più carne ormai da diversi anni, ma già quando ne mangiavo, apprezzavo la soia disidratata, che compravo nel formato bocconcini; la cucinavo, poi, ripetendo qualche ricetta già fatta per coniglio o vitello; frullandola, ho in seguito imparato a […]

W i ghiaccioli alla mela!

Quando ho svezzato mio figlio, a sette mesi, non avevo ancora idea di quanti ghiaccioli avrei prodotto nella mia vita! Il primo dentino, un incisivo superiore, è spuntato intorno ai dieci mesi. Da allora è stato un alternarsi di ciucci […]

Pennette alle zucchine croccanti

La paternità di questa ricetta appartiene a mio marito, e, come molte altre, fa parte della serie “Primi piatti dell’ultimo minuto”, proprio perché tempestiva, gustosa e scrocchiarella. “Pennette alle zucchine croccanti” è una ricetta che coniuga il sapore buono della […]

Riso Tadig a modo mio

Di solito, quando si esegue una ricetta, che la si conosca o meno, si va a confrontarla sul famoso Giallo Zafferano. Il vero e propio riso Tadig di origine persiana, però, non c’era, ma ho trovato un semplice riso in […]

Ghiaccioli fragola e banana: che bontà!

Oggi ho deciso di postare una ricetta fatta apposta per bambini: ghiaccioli fragola e banana. Decisamente una merenda deliziosa. Questi due frutti sono un classico nelle macedonie primaverili, perché la banana è corposa, dolce, e dà un gusto di pienezza, […]